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本文目录
馕包肉正宗做法
食材:
羊肋条肉 、馕 、家常家常胡萝卜、做法做法洋葱 、大全葱 、镶包镶包姜 、肉的肉盐、家常家常草果、做法做法香叶、大全桂皮、辣椒粉、孜然粉
盛世芳华馕包肉制作步骤:
1.把羊肉切段,胡萝卜切块,皮牙子切块。
2.羊肉洗净,过水焯一下捞出 。
3.羊肉投入七成热的油锅当中,炸至表面金黄时下入姜片、葱段翻炒。
4.加干辣椒、料酒、胡萝卜、皮牙子、大火翻炒。
5.锅中加入盐、草果、香叶 、桂皮 ,加水没过食材炖煮一小时 。至羊肉软烂 。
6.将馕切成8瓣,放入大盘中。
7.把羊肉放在馕上,汤汁烧沸后浇淋在馕包肉上,最后撒上洋葱条、香菜段,即成 。
新疆的馕有哪些吃法
新疆的馕吃法太多了,炒 、拌、泡 、煮 、煎,炸等等的吃法,可以说那些烹饪做法都可以用在馕的吃法上 。馕的品种也是上百种,每种都有不同的口味,所以,在吃法上也是多种多样。
馕不仅可以做菜,而且还可以作为主食吃,零食吃 。其中,馕最经典的吃法就是牛奶泡馕 ,这是新疆人最爱吃的早餐,无论哪个民族都吃过 ,特别是少数民族吃的最多 。特别是在夏季,馕的吃就更多了,可以用西瓜泡馕吃,还可以用西瓜配馕吃,在炎热的夏季,一口西瓜一口馕 ,即解暑解渴又解饿 。
馕做菜就更多,最为经典的馕菜 ,就是馕包肉 ,馕包鸡,馕丁炒肉 ,皮馕烧草鱼,馕炒包包菜,这些菜 ,好多餐厅都有,有的大饭店都有这些菜。再说馕烧烤的吃法,一般新疆人吃烤肉 ,就把作为主食吃 ,烤几十串 ,在用皮牙子馕铺在烤肉下面烤,把烤肉的香味和烤出来的油质都渗透馕里面 ,那美味太攒劲了 。新疆人吃火锅和串串都离不开馕,一块块 ,一串串下进汤锅 ,那馕吸收了汤汁,那美味不言传,就是攒劲。
现在馕品种就更多了,玫瑰馕,核桃馕、辣皮子馕 、鸡蛋牛奶馕等等,在传统的口味上,更新换代了很多口味,这些新口味的馕,特受欢迎,都作为零食在吃。馕的吃法真的太多了,泡面也的泡馕 ,煮面条也的煮馕 ,馕的放的太久了,还可以蒸着吃 。如果你胃如果不好,就在家里吃点干馕吧 ,比吃胃药管用!不信你就试试 !不要吃油馕那种 ,就吃没有一点油的馕 ,真的特管用。
我是头条号天山可可 ,美食达人,擅长新疆菜 ,每天更新不同的新疆美食和风土人情,记得关注我哟!
丁丁炒面的起源时间
丁丁炒面起源于1998年 ,新疆的美食很多,烤包子、拉条子、馕包肉、大盘鸡、新疆拌菜 、丁丁炒面 、各种烤串等,很多、很多 ,做法独特、麻辣鲜香。丁丁炒面 ,面菜俱全,营养丰富 。丁丁炒面的丁其实是用拉条子的条改刀的,其它配菜简单的很 ,和普通炒面大致相同,只是在这道面里全要切成丁同炒。丁丁炒面,新疆人一般都爱吃。在新疆餐馆非常受欢迎。
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